先週アリスの広場で初めて味噌づくりをしました！
以前より味噌づくり教室を開いている親御さんから、わかりやすく教えてもらいながら作っていきました。
麹と塩を混ぜたり、軟らかく煮た大豆をつぶして最後に混ぜたりと、皆初めての経験を楽しみながら作っていました。
最後に袋に詰め、空気をしっかり抜いてチャックをして完成、皆それぞれ持ち帰りました。
半年ほど寝かせると美味しくなるという事でとても楽しみです♪
ちなみに最後の写真の左側・明るい色の方が半年、右の濃い色の方が3年ほど寝かせたものです。どちらもとてもおいしいです。
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アリスの広場は本日9月17日で10周年を迎えることができました。 これも多くの方々のご協力とご理解、応援があったからこそです。 そして何より、この10年間で多くの若者やご家族がアリスの広場に来てくれて、支えてくれたからです。 本当に感謝いたします。...
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